Mini rostis au saumon fumé

La recette

1. Étape 1

   Découper le saumon fumé en lanières.

2. Étape 2

   Fouetter le fromage frais et le déposer dans une poche à douille.

3. Étape 3

   Éplucher et râper les pommes de terre.

4. Étape 4

   Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter les pommes de terre et le fromage. Saler, poivrer et mélanger.

5. Étape 5

   Réaliser de petits tas puis faire cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.

6. Étape 6

   Sur chaque mini rösti, dessiner une spirale de fromage frais avec la poche à douille,
   et déposer par-dessus une lanière de saumon enroulée.