Mousse aux kiwis

La recette

1. Étape 1

   Peler les kiwis et les couper en deux. Retirer les graines noires et passer la pulpe au mixeur.

2. Étape 2

   Dans une casserole, battre les jeunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Étape 3

   Ajouter la pulpe de kiwi et laisser cuire 10 minutes en remuant.

4. Étape 4

   Battre les blancs en neige. Hors du feu, les incorporer délicatement

5. Étape 5

   Verser la préparation dans de petits récipients et les faire refroidir 2 heures au réfrigérateur.