Galettes de pommes de terre à la raclette

La recette

1. Étape 1

   Après les avoir épluchées, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

2. Étape 2

   Poêler le jambon cru après l’avoir détaillé en morceaux.

3. Étape 3

   Écraser les pommes de terre. Ajouter les œufs,le fromage râpé, la farine, le jambon et la crème.
   Saler et poivrer.

4. Étape 4

   Couper la raclette en dés. Ajouter à la préparation et verser l’huile d’olive.

5. Étape 5

   Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude. Y former des petits tas de la préparation.
   Faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée.