Papillotes au poisson et aux herbes

La recette

• Etape 1 :

  Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

• Etape 2 :

  Coupez le poisson en quatre. Salez-le, poivrez-le et disposez-le dans des papillotes de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 20 minutes.

• Etape 3 :

  Pendant ce temps, lavez les herbes aromatiques et essorez-les. Supprimez les tiges et réservez-en la moitié.

• Etape 4 :

  Mixez l’autre moitié avec le fromage blanc, le cumin, 1 cuiller à café de sel et 1 cuiller à café de poivre moulu.

• Etape 5 :

  Commencez à dresser les assiettes en déposant 1 cuillerée à soupe de fromage blanc aux herbes dans le fond.

• Etape 6 :

  Ajoutez ensuite le filet de poisson et coiffez le tout avec les herbes. Servez sans tarder.