Poêlée de légumes au poulet façon chakchouka

Poêlée de légumes au poulet façon chakchouka

  • : 4 pers
  • : 15 mn
  • : 30 mn

La recette

  1. Étape 1

    Épluchez l’oignon et les pommes de terre. Coupez tous les légumes en mirepoix (en dés de 1cm) et l’oignon très finement haché.

  2. Étape 2

    Faites chauffer un peu de matière grasse de votre choix dans une grande poêle à feu fort et y verser les pommes de terre en dés avec l’oignon haché. Salez, mélangez bien et placez sur feu moyen-doux à couvert.

  3. Étape 3

    Au bout de 5 minutes, parsemez le poivron en dés sans mélanger et remettre à couvert.

  4. Étape 4

    Au bout de 5 minutes supplémentaires, dispersez les dés de courgettes toujours au-dessus sans mélanger, mettre à couvert pendant 5 nouvelles minutes.

  5. Étape 5

    Pendant ce temps, tranchez très finement le poulet. Salez légèrement et quand les 5 minutes sont écoulées disposez les par-dessus les courgettes. De nouveau, apposez le couvercle.

  6. Étape 6

    5 minutes plus tard versez l’intégralité de l’emmental par-dessus avant de mettre de nouveau à couvert pour 5 minutes.

  7. Étape 7

    Enfin cassez les 4 œufs et laissez à couvert pour les 5 dernières minutes.

    Dégustez sans tarder avec du poivre et des herbes fraîches.

Les ingrédients

  • 800 gr de pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 100 gr d’emmental
  • 210 gr d’aiguillette de poulet
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Vos avis, vos astuces

C'est bon, je valide mais j'ai mis 1,1 kg de PDT ça m'a fait que 3 repas. 800 gr pour 4 personnes à revoir les quantités

Cerises

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