Risotto de coquillettes au jambon

Risotto de coquillettes au jambon

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Ajouter le fromage et l’ail pelée dans le bol. Mixer.
    Ajouter le jambon dans le bol. Mixer.
    Ajouter le beurre et verser un filet d'huile d'olive. Faire rissoler 3 min.

  2. Étape 2

    Verser la crème liquide. Faire cuire 3 min.
    Réserver. Verser un filet d'huile dans le bol, puis les coquillettes. Saler, poivrer. Faire cuire 5 min.

  3. Étape 3

    Pendant ce temps, dans une petite casserole, préparer le bouillon.
    Verser la moitié du bouillon dans votre risotto. Laisser cuire durant 5 min.
    Verser le reste du bouillon. Laisser cuire à nouveau le reste du temps indiqué sur le paquet de pâtes, couvercle fermé.

  4. Étape 4

    Ouvrir le couvercle et mélanger une partie du mélange crème-jambon-fromage au risotto. Rajouter le reste de la préparation et mélanger.

  5. Étape 5

    Dresser l'assiette, parsemée de ciboulette ciselée.

Les ingrédients

  • 320 g de coquillettes
  • 500 g de bouillon de légumes
  • 200 g de crème liquide
  • 200 g de comté jeune
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tranches de jambon fumé
  • 2 c. à s. d’huile d'olive
  • 1 morceau de beurre
  • 5 branches de ciboulette
  • Sel, poivre
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