Rouleaux de jambon farcis

Rouleaux de jambon farcis

  • : 6 pers
  • : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Pelez la gousse d’ail. Hachez finement la ciboulette et la gousse d’ail.

  2. Étape 2

    Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la préparation précédente à l’aide d’une maryse (spatule souple). Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et les baies rouges.

  3. Étape 3

    Étalez les tranches de jambon et tartinez-les du mélange à base de fromage frais. Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes, puis coupez-les en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Maintenez-les à l’aide de piques en bois. Conservez les rouleaux au frais sous un linge jusqu’au moment de servir.

  4. Étape 4

    Vous pouvez réaliser la même recette avec du jambon fumé ou du saumon fumé.

Les ingrédients

  • 6 tranches de jambon blanc sans couenne
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de ciboulette
  • 500 g de fromage frais nature (type Philadelphia®)
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 cuil. à c. de poivre moulu
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 cuil. à s. de baies rouges
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