paques, sablés,

Sablés oeufs de Pâques

  • : 4 pers
  • : 20 mn
  • : 15 mn
  • : 10 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2

    Préparer la crème de mangue : mixer la chair avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une
    purée lisse.

  3. Étape 3

    Dans un récipient, ajouter la purée de mangue, le sucre, l’œuf et la maïzena.

  4. Étape 4

    Faire chauffer au bain-marie en remuant régulièrement jusqu’à ce que ça devienne une crème épaisse. Laisser prendre au froid.

  5. Étape 5

    À l’aide d’emporte-pièces, détailler les biscuits en forme d’œuf. Sur 1 biscuit sur 2 : faire un cercle à l’aide d’un emporte-pièce rond.

  6. Étape 6

    Enfourner entre 10 et 15 minutes. Une fois les biscuits cuits, les saupoudrer de sucre glace et les garnir de crème de mangue.

Les ingrédients

  • 2 pâtes sablées
  • 200g de mangue
  • ½ citron
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de maïzena
  • 50g de sucre
  • Sucre glace
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