
Salade de penne et haricots verts façon pique-nique
- 6 pers
- 20 mn
- 15 mn
La recette
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Étape 1
Couper les tomates en petits dés. Les déposer dans un bol et les arroser de 3 c. à soupe d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.
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Étape 2
Effiler mes haricots verts. Dans une casserole d’eau salée, faire cuire les haricots verts pendant 15 minutes.
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Étape 3
Dans une seconde casserole, faire bouillir de l’eau salée et faire cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
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Étape 4
Dans un saladier, ajouter les pâtes, les haricots verts et les tomates. Bien mélanger.
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Étape 5
Répartir la salade dans des assiettes creuses. Ajouter les copeaux de parmesan.
Les ingrédients
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450 g de penne
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250 g de haricots verts
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3 tomates
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1 citron
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2 c. à c. de basilic
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50 g de copeaux de parmesan
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6 c. à s. d'huile d'olive
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Sel, poivre


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