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Tarte aux légumes d’été
Je prépare
  • Étape 1 Faire griller les poivrons 30 minutes au four, les retourner régulièrement jusqu’à ce que la peau commence à noircir. Une fois cuit, les laisser refroidir puis les couper en deux, retirer les pédoncules et les épépiner. Les tailler en fines lamelles. Réserver.
  • Étape 2 Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
  • Étape 3 Émincer les oignons. Dans une poêle, déposer un filet d’huile d’olive et les faire revenir sur feu doux.
  • Étape 4 Laver les aubergines et les courgettes, les couper en fines rondelles. Dans une poêle, déposer un filet d’huile d’olive et saisir les légumes. Saler, poivrer.
  • Étape 5 Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette. Verser les oignons et ajouter une gousse d’ail écrasée. Ajouter les rondelles d’aubergine en rosace, les courgettes, les lamelles de poivrons ainsi que l’ail.
  • Étape 6 Parsemer de thym et arroser d’un filet d’huile d’olive. Déposer le fromage râpé et enfourner 40 minutes. La pâte doit être bien dorée.
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 2 poivrons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de fromage râpé
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
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Vos avis, vos astuces

Robert

Excellente

Anonyme

J(aiJ'ai testé et j'adOore

mélissa

Extra!!

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