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Recette verrine

Verrines mascarpone poire caramel

  • 6 pers
  • 1 h

La recette

  • Etape 1

    Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient
    très fermes. Rajouter le sucre et battre l'ensemble jusqu'à obtenir une meringue brillante.

  • Etape 2

    Dans un récipient, verser le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs : battre le tout
    avec un fouet. Rajouter dans le récipient la meringue et bien mélanger.

  • Etape 3

    Émietter les palets et couper les poires en petits morceaux.

  • Etape 4

    Remplir les verrines de la façon suivante : mascarpone - biscuit - fruit - caramel.
    Réitérer la même chose jusqu'en haut de la verrine.

Les ingrédients

  • 1 pot de mascarpone

  • 2 œufs

  • 60 g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 boite de poires

  • 1 boite de palets bretons

  • Caramel

  • Sel

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

benedicte

très bon mis du caramel au beurre salée un délice.

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