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Papillote détox de poisson

  • Nombre de personnes : 4 pers
  • Temps de préparation : 40 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn

La recette

  1. Étape 1

    Découper des feuilles de papier sulfurisé. Placer un filet de poisson au centre de chacune.

  2. Étape 2

    Peler et hacher les échalotes. Laver et détailler les carottes en julienne.

  3. Étape 3

    Déposer les carottes et les échalotes sur le poisson. Arroser de jus de citron. Saler, poivrer et saupoudrer de cumin et curcuma. Parsemer de basilic.

  4. Étape 4

    Refermer les papillotes et enfourner 10 minutes.

Les ingrédients

  • 2 filets de cabillaud (150g chacun)
  • 2 échalotes
  • 1 carotte
  • 1 citron
  • Cumin
  • Curcuma
  • Basilic
  • Sel, poivre
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