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Recette au potiron pour Halloween

Cupcakes d'halloween

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 15 mn

La recette

  • Étape 1

    Cuire la chair du potiron et la réduire en purée.

  • Étape 2

    Mélanger le beurre, le sucre, l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation blanchisse et soit homogène. Ajouter les œufs, puis la purée.

  • Étape 3

    Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter au mélange précédent (étape 2).

  • Étape 4

    Verser le tout dans des moules à muffins, puis enfourner 15 minutes à 180°C.

  • Étape 5

    Pendant la cuisson, préparer le glaçage. Battre le blanc d’œuf avec le sucre pour obtenir une crème blanche. Ajouter le citron et continuer de battre. Ajouter le colorant alimentaire.

  • Étape 6

    Une fois les cupcakes cuits, les décorer avec le glaçage à l’aide d’une douille. Puis modeler la pâte d’amande à la forme de votre choix pour la déco (fantôme, araignée, etc).

Les ingrédients

  • 150gr de farine

  • 150gr de potiron

  • 80gr de beurre

  • 140gr de cassonade

  • 2 œufs

  • ½ cuil à café de levure, sel

  • ½ cuil à café d’arôme de vanille

  • 200g de sucre glace

  • 1 blanc d’œuf

  • Jus d’½ citron

  • Colorant alimentaire

  • Pâte d’amande

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Anissa

A première vue, cette recette semblait super. En réalité, ça a été une catastrophe. D'abord la cuisson du gâteau : la pâte, à l'intérieur était crue. Le temps de cuisson était insuffisant (j'ai par ailleurs laissé 20 min au lieu des 15, rien n'y a fait). Pas d'indication de mode de cuisson. Chaleur tournante? classique? Je l'ai fait classique. Malheureux résultat. Ensuite, le glaçage. Comment obtenir ce bel orange? Vous me direz, du rouge et du jaune. C'est évident! Et bien pas temps que ça. Quelle quantité de colorant de chaque par rapport à la quantité de glaçage. J'ai eu un merveilleux saumon! Pour finir, l'oeuf dans le glaçage a transformé cette soirée en crachoir familiale. Le goût de l'oeuf était une horreur.

Sylvie

Super beau et super bon :) Merci pour cette recette !

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