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Mille-feuille betteraves et fromage

Mille-feuille betteraves et fromage

  • 4 pers
  • 20 mn

La recette

  • Étape 1

    Égoutter la faisselle. Dans un récipient, émulsionner le miel avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

  • Étape 2

    Peler les betteraves et les couper en rondelles assez épaisses. Ajouter la faisselle, saler, poivrer.

  • Étape 3

    Monter les mille-feuilles en alternant une rondelle de betterave et une couche de faisselle. Les arroser de vinaigrette. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Les ingrédients

  • 4 betteraves cuites

  • 350 g de faisselle

  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique

  • 1 c. à s. de miel

  • 2 c. à s. d'huile d'olive

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

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JOSIANE

Entrée originale, jolie présentation, bonne complémentarité salé sucré. Suggestion : ajouter quelques brins de ciboulette

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