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Carottes marocaines à l'orange

  • Nombre de personnes : 4 pers
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn

La recette

  1. Étape 1

    Lavez les carottes et épluchez-les. Coupez-les en tranches.

  2. Étape 2

    Placez-les dans une casserole avec le jus d’orange. Salez et poivrez, puis ajoutez le cumin.

  3. Étape 3

    Laissez cuire à feu doux pendant 25 min, sans faire bouillir.

  4. Étape 4

    Lorsque les carottes sont cuites, ajoutez les herbes grossièrement hachées.

  5. Étape 5

    Servez chaud, tiède ou froid en salade.

Les ingrédients

  • 1 kg de carottes ou carottes nouvelles
  • ½ litre de jus d’orange
  • 1 c. à c. de cumin ou de ras el hanout
  • 5 ou 6 branches de coriandre ou de persil
  • Sel, poivre
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