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Oeuf cocotte poivrons

Œuf cocotte aux poivrons marinés

  • 4 pers
  • 05 mn
  • 05 mn

La recette

  • Étape 1

    Mettre les poivrons au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 20 min.

  • Étape 2

    Une fois sortis du four, les peler et les couper en lanières en retirant les graines. Saler et poivrer.

  • Étape 3

    Laver le persil et l'essuyer. Hacher les feuilles.

  • Étape 4

    Disposer sur votre plan de travail quatre caquelons individuels. Dans chaque caquelon, déposer 2 c. à soupe de crème fraîche, casser 2 œufs, ajouter des lanières de poivrons, 1 pincée de piment d'Espelette, poivrer et saupoudrer de persil.

  • Étape 5

    Enfourner à four chaud à 200 °C (th. 6-7) pendant 5 min pour une cuisson œufs mollets. Déguster très chaud.

Les ingrédients

  • 8 œufs

  • 2 poivrons rouges

  • 1 pot de crème fraîche épaisse

  • 4 tiges de persil

  • Piment d'Espelette

  • Poivre

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