Œufs au Beurre de Cacahuète - Mail0ves

La recette

1. Étape 1

   Dans un bol, mélanger le sirop d’agave, le beurre de cacahuète, les cacahuètes concassées, le sel et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène. Placer le caramel crunchy au congélateur pour laisser durcir.

2. Étape 2

   Concasser les pétales de maïs, puis les mélanger avec un peu de sirop d’agave et de purée de cacahuète jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte et malléable.

3. Étape 3

   Déposer une petite quantité de pâte croustillante dans la paume de la main, ajouter un peu de caramel crunchy au centre, puis refermer en formant une boule allongée en forme d’œuf. Placer les œufs au congélateur pour qu’ils durcissent.

4. Étape 4

   Pendant ce temps, mélanger le cacao en poudre avec le sirop d’agave et la purée de cacahuète jusqu’à obtenir une pâte lisse. Recouvrir les œufs durcis avec cette préparation, puis remettre au congélateur quelques minutes.

5. Étape 5

   Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Enrober chaque œuf avec le chocolat fondu, puis laisser figer quelques instants avant de déguster.