recette velouté de potimarron et graines de courge

velouté de potimarron et graines de courge

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Dans une grande marmite, faire fondre le beurre, ajouter l’ail émincé et le potimarron coupé grossièrement en dés. Laisser colorer.

  2. Étape 2

    Remplir la marmite d’eau à mi-hauteur (1 litre) et couvrir. Mixer dans un blender le potimarron avec 1/3 de l’eau de cuisson. En ajouter si le velouté est trop épais.

  3. Étape 3

    Faire revenir les graines de courge dans une poêle beurrée avec de la cassonade. Caraméliser puis réserver sur du papier de cuisson.

  4. Étape 4

    Servir le velouté dans un bol en versant la crème légère et parsemer avec les graines de courge.

Les ingrédients

  • 2 gousses ail
  • 1 potimarron
  • 1 morceau de Beurre
  • 50 g graines de courges
  • 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
  • 10 cl de Crème Entière Fluide
J'accède à mon E.Leclerc DRIVE

Vos avis, vos astuces

Cerises

Vous aimerez aussi ...

Notre sélection de recettes

Makis saumon concombre
Entrée

Makis saumon concombre

  • : 4 pers
  • : 15 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette
Verrine fruits rouges, spéculoos, chocolat blanc
Dessert

Verrine fruits rouges, spéculoos, chocolat blanc

  • : 4 pers
  • : 40 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette
Pâtes champignons et haricots
Plat

Pâtes sautées aux champignons

  • : 4 pers
  • : 5 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette