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VERMICELLES CHINOIS AUX LÉGUMES

Vermicelles asiatiques aux légumes

  • 4 pers
  • 30 mn
  • 15 mn

La recette

  • Étape 1

    Faire ramollir les vermicelles dans de l’eau chaude puis les égoutter.

  • Étape 2

    Émincer la viande. Dans un récipient ajouter 1 c. à c. de sucre, la sauce soja, 1 c. à café d’ail haché, l’huile de sésame puis laisser y macérer la viande.

  • Étape 3

    Faire blanchir les épinards. Peler et couper les carottes puis émincer l’oignon.

  • Étape 4

    Battre l’oeuf en omelette, le faire cuire et le couper en lamelles.

  • Étape 5

    Dans un poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir la viande. Ajouter les vermicelles avec 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, et l’ail. Poivrer et ajouter un filet d’huile de sésame.

  • Étape 6

    Dans une seconde poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les carottes et l’oignon. Saler, poivrer et ajouter les épinards.

  • Étape 7

    Mélanger les légumes avec les vermicelles puis recouvrir de lamelles d’omelette.

Les ingrédients

  • 20 g de vermicelles chinois

  • 100 g de viande

  • 100 g d'épinards frais

  • 2 carottes

  • 1 oignon

  • 1 oeuf

  • 2 c. à s. d'ail haché

  • Sucre

  • Huile d'olive

  • Huile de sésame

  • 1 c. à c. de sésame

  • 3 c. à s. de sauce soja

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Philippe

Recette vite préparée, repas complet et exotique ! Encore !

Michel

super

Muriel

Une recette haute en saveurs qui va régaler vos papilles.. je l'adore!!

karine

Excellent !

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